In Mitteleuropa wurde Sonnentau über Jahrhunderte traditionell bei Erkrankungen der oberen Atemwege eingesetzt. Trotz der anerkannten Wirksamkeit ist Sonnentau heutzutage kaum noch in der Apotheke zu finden. Grund dafür ist, dass Sonnentau durch den Verlust seines Lebensraums, der Moore, und durch früheres intensives Sammeln vom Aussterben bedroht ist und daher unter Naturschutz steht. Deswegen darf er in den meisten europäischen Ländern nicht mehr gesammelt werden. Häufig werden allerdings Pflanzen minderer Qualität aus internationalen Wildsammlungen importiert. Neben den Qualitätsproblemen ist dies auch nicht besonders nachhaltig und gefährdet Wildvorkommen von Sonnentau in anderen Ländern. Die geplante Wiedervernässung der Moore in Deutschland bietet die Möglichkeit, diese auch schonend beispielsweise mittels Paludikultur zu nutzen. In der Forschung soll nachgewiesen werden, dass Sonnentau, der in Mecklenburg-Vorpommern kultiviert wurde, gegenüber importierten Pflanzen qualitativ hoch überlegen und ein nachhaltiger Anbau in MV möglich ist.
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